Objava Michelinove zvezdice Slovenija 2022 / ** Hiša Franko, * Atelje, DAM, Hiša Denk, Grič, Gostilna pri Lojzetu, COB, Hiša Linhart, Restaurant Milka, Restavracija Strelec originalno objavljena na had blog.
Slovenija ima 10 restavracij z Michelinovimi zvezdicami. Danes je Michelin predstavil Michelinove zvezdice za Slovenijo za leto 2022. Hiša Franko je še vedno edina restavracija v Sloveniji, ki se diči z dvema Michelinovima zvezdica. Po eno zvezdico pa imajo tudi Atelje, DAM, Hiša Denk, Grič, Gostilna pri Lojzetu, COB, Hiša Linhart, Restaurant Milka, Restavracija Strelec. Vseh šest lanskoletnih dobitnikov je obdržalo zvezdice, štiri restavracije pa so dobili po eno novo.
- Hiša Linhart, Radovljica / chef Uroš Štefelin (Michelinova zvezdica Vila Podvin) in njegov veganski meni
- Restavracija Dam / ena Michelinova zvezdica, chef Uroš Fakuč in njihov veganski meni
- Retroscena / chefa Richard Abou Zaki in Pierpaolo Ferracuti, Porto San Giorgio, Italija / ena Michelinova zvezdica in njihov veganski meni
- Harry’s Piccolo, Trst / chef Matteo Metullio / restavracija z Michelinovo zvezdico na Piazza Unità d’Italia
- Draga di Lovrana / chef Deni Srdoč / restavracija z Michelinovo zvezdico nad Lovranom
- Restavracija La Rucola 2.0 / Michelin * / Sirmione, Gardsko jezero
- Guido Restaurant / Rimini / 1 Michelinova zvezdica
COB, Hiša Linhart, Restaurant Milka in Restavracija Strelec so novi dobitniki Michelinovih zvezdic, sicer pa je v Michelinov vodnik skupno uvrščeno 58 restavracij v Sloveniji.
Bib Gourmand, ki označuje dobro razmerje med ceno in kakovostjo, so prejele gostilna Jožef, TaBar, Mahorčič, Rajh, Ruj, Gostilna na Gradu in Repovž. Zeleno zvezdico, ki označuje trajnostno usmeritev in delo restavracije, so prejele gostilna Grič, gostilna Krištof, Hiša Frank, gostilna Mahorčič, Hiša Linhart in Gostilna Repovž.
Čestitke! In se že veselim!
Objava Michelinove zvezdice Slovenija 2022 / ** Hiša Franko, * Atelje, DAM, Hiša Denk, Grič, Gostilna pri Lojzetu, COB, Hiša Linhart, Restaurant Milka, Restavracija Strelec originalno objavljena na had blog.